▻ 造訪日期 ２０１９／０６／２７ 午餐
臺灣真的是美食寶島，想要什麼料理，再想不到的也許都能找得到。
連鎖迴轉壽司越做越有特色，小時候最多就是爭鮮，覺得盤子在轉帶上移動很新奇，還能自己拿想吃的；
長大之後看看現在，主打現做送餐又有扭蛋的藏壽司、壽司郎，相對高品質的小高玉等等，層出不窮。
今天想介紹的也是主打新鮮送餐，但不是單調的傳送帶，而是讓人眼睛一亮的新幹線！！
石牌的這間一条通，因為附近就是捷運出口，所以即使平日的人流量也不算少，假日更不用說．．．
而且距離幾步就是爭鮮，所以常常可以看到兩間的客人在流竄候位 ┐(´д`)┌，意思就是說，有耐心就不會讓你等太久的哈哈。
餐廳內部座位有吧檯跟沙發，就像一般常見的會把杯具跟餐具都在檯子上方自取，當然杯具偶爾也是會有各種崩落的悲劇，可以當作練練反應。
送餐就是用新幹線在滑軌上移動，可以看到新幹線速度快到拍照時已經模糊了；千萬不要把手放在送餐檯上，不然．．．應該會被罵或發生車禍吧。
點餐用平板，紙巾跟茶包都在桌上，醬料跟熱水都在桌子旁邊（送餐檯前），餐廳裡有開放式的洗手檯，很貼心！
不得不說，小島胃很喜歡他們家的醬油跟山葵泥。醬油是薄鹽帶甜的甘口清醬油，山葵泥比較溫和，不會嗆辣到流眼淚。薑片中規中矩，至少不是濕爛的泡在醃漬水裡都好．．．
不想看引言，直接進入介紹
等待時間可以先參考官方菜單，壽司類大多都是４０元，當然有相對高些檔次的食材，也有飯麵等主食跟炸物可以選擇。每一季甚至都有新的品項，可以期待菜單上看不到的！
【握壽司、刺身】 沒有寫價錢的都是＄４０，不同價錢的會後標。
小島胃超愛鮭魚，會想嘗試一条通最一開始是朋友說好吃，後來自己看看菜單發現有很多其他地方沒有的鮭魚調味法！！
看看它們是不是很美！！他們家的鮭魚雖然肉質比不上小高玉（但小高玉的單價是＄６０以上），但遠比爭鮮、藏壽司還有壽司郎好吃非常多！！
肉質除了比較嫩也比較厚以外，（個人覺得相對也比較新鮮，因為小島胃的免疫系統對沒那麼新鮮的海鮮很敏感），炙燒的做工也來得比較仔細，而且調味都給的不手軟，完全抓住小島胃。
焦糖鮭魚就是微甜的味道，說不上來的和鮭魚很搭；明太子、起士、醬燒也都是享受炙燒鮭魚本身再點綴了不同的味道，味蕾相當享受。
燻鮭如果可以做成刺身（鮭魚刺身＄９０），小島胃一定點好幾盤，但握壽司的飯會有飽足感，因此作罷，幫我省不少荷包錢。
比起本來就愛的鮭魚，他們家的花枝才讓我驚艷。小島胃不愛海膽，但是變成炙燒調味的海膽花枝很可以，搭配花枝滑嫩有嚼勁的口感，必點！
紫蘇花枝，小島胃覺得還好，跳過。
鹽燒海鱺是偶然點了覺得很好吃的，因為小島胃對於沒有吃過的海鮮多少會擔心是不是有腥味，而且吃了很多鮭魚也想吃看看其他的品項；
海鱺吃起來比較有陸地上的肉類的口感，屬於比較彈嫩但又帶魚肉的柔軟口感，重點是沒有腥味！！不過生海鱺的握壽司就沒有多嘗試了。
午仔魚也是預期以外點的，因為不知道是什麼魚，好奇查了一下原來就是四絲馬鮁，也就是俗稱的印度鮭，是油脂比較豐富、口感軟嫩的魚，也是營養價值很高的魚喔！大推！！
【手卷、炸物】
圖片混了一組甜蝦進來，但我不想管了。甜蝦吃起來很鮮脆，味道很鮮甜，但畢竟是生蝦，如果不喜歡蝦味很重的人可以避開。
牡蠣手卷的牡蠣超大顆，而且每次來吃的牡蠣都很乾淨，不會有吃了藻類還沒消化完的綠色牡蠣（．．．），第一次點還以為會很貴，點開看價錢發現才＄４０！！喜歡牡蠣的人不要錯過。
最後壓軸——酥炸軟殼蟹！！！！ ＄９０
不誇張，我這個對螃蟹沒有特殊愛好的食客，完全被他們家的征服！吃之前一定要擠檸檬，味蕾層次會瞬間提升，
剛出爐的軟殼蟹，外層酥脆，脆的是薄薄的炸衣跟蟹殼，內層是軟脆集一身又鮮甜到出汁的蟹肉，堪稱豐富口感的集大成！！必點
個人評價 僅供參考（滿分５顆）
▻ 美味程度 ●●●●
▻ 餐點價格 ●●●
▻ 環境衛生 ●●●●●
▻ 回訪意願 ●●●●
店家資訊
▻ 營業 週一至週日 11:00~21:30
▻ 電話 02-2828-8892
▻ 網站 https://www.facebook.com/yitiaotongstone/
▻ 地址 台北市北投區石牌路二段31號
留言列表
